Хлеб из киноа – простой пошаговый рецепт с фото. Школа здоровья heal-me.ru

Хлеб б/г из киноа

4 679
menu
Веган
4 порции
60 мин.
Хлеб б/г из киноа
menu
Веган
4 порции
60 мин.

Вам понадобится

  • Киноа R1; 1 стакан (можно заменить, например, на рис, зеленую гречку)
  • Пшено – 1 стакан
  • Семена льна/чиа, либо 50:50 – 25 гр.
  • Вода – 1 стакан
  • Кокосовое масло/любое другое масло, пригодное для нагревания – 4 ст.л.
  • Псиллиум – 3 ст.л.
  • Смесь семечек (кунжут, тыквенные, лен, подсолнечника)
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Лимонный сок/яблочный уксус – 1 ст.л.

 

Тэги: хлеб из киноа, хлеб чиа киноа, хлеб из киноа рецепт

Приготовление

1 шаг

Крупу тщательно промыть, замочить в подкисленной лимонным соком/натуральным яблочным уксусом воде минимум на 8 часов/на ночь.

2 шаг

Утром слить воду и тщательно промыть крупу, дать стечь всей жидкости.

3 шаг

Лен/чиа измельчить в кофемолке, залить водой, дать набухнуть.

4 шаг

В чашу комбайна или блендера поместить все ингредиенты (кроме семечек, которые идут как наполнитель или посыпка), взбить. Тесто не должно быть однородным: крупинки приветствуется!

5 шаг

Переложить массу (должна быть густой, но липкой) в форму, смазанную маслом (форма силиконовая либо любая, которая у вас есть).

6 шаг

Накрыть чистым полотенцем и оставить примерно на 1 час отдохнуть.

7 шаг

Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку.

8 шаг

Выпекать около часа в зависимости от вашей духовки. Готовность можно проверить зубочисткой. Хлеб получается с корочкой и мягкий внутри! Перед подачей остудить на решетке.

ПРиятного аппетита!

Также рекомендуем вернуться назад
КОММЕНТАРИИ
guest
4 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Евгения Морозова
Евгения Морозова
5 месяцев назад

Никогда раньше не готовила хлеб. Тут решила попробовать и получился действительно очень мягкий и с корочкой. С магазинным хлебом даже не сравнить!

Юлия Гилина
Юлия Гилина
5 месяцев назад

Хлеб из киноа очень понравился, давно хотела убрать магазинный хлеб из рациона и этот рецепт для меня хорошая альтернатива👍

Виктория Кулибина
Виктория Кулибина
3 месяцев назад

Думала чем заменить магазинный хлеб и приготовила этот хлеб из киноа! Мне понравился и такой свежий хлеб я еще не ела!

Татьяна Валентиновна
Татьяна Валентиновна
3 месяцев назад

Наткнулась на рецепт хлеба из киноа и вы знаете я восторге! По вкусу хлебушек приятный и иногда встречаются зернышки.