Тарталетка с клубникой

3 193
menu
Веган
6 порций
50 мин.
Тарталетка с клубникой
menu
Веган
6 порций
50 мин.

Вам понадобится

Для краста:

 

  • Мука без глютена – 3/4 стакана
  • Кокосовая мука – 1/2 стакана
  • Кокосовое масло (нерафинированное) – 1/4 стакана
  • Сироп топинамбура – 1/4 стакана
  • Морская соль – щепотка
  • Ванильный экстракт (опционно) – 1 ч.л.

 

Для крема:

 

  • Клубника – 2 стакана (оставьте несколько ягод для украшения)
  • Сиропа топинамбура – 1/3 стакана
  • Сока лимона – 2 ст.л. 
  • Кокосовое молоко – 1 банка (400 мл.)
  • Кукурузный крахмал – 1/4 стакана
  • Агар-агар – 1 ч.л.

 

Тэги: тарталетки с клубникой, тарталетка с клубникой рецепт, тарталетки с кремом и клубникой

Приготовление

1 шаг

Разогреть духовку до 170 градусов.

2 шаг

Смешать все ингредиенты для краста, должно получится рассыпчатое тесто.

3 шаг

Разложить тесто по формочкам (можно использовать одну большую). Если форма не силиконовая, то на дно лучше положить пергамент.

4 шаг

Плотно прижать краст и выпекать при температуре 180°С в течение 20-25 минут или до тех пор, пока верх не станет слегка золотистым, а края чуть темнее.

5 шаг

В сотейнике смешать клубнику и лимонный сок, варить на среднем огне, пока ягоды не станут мягкими (примерно 3-5 минут). Процедить через сито.

6 шаг

Добавить в клубничную смесь сироп топинамбура, молоко, крахмал, довести до кипения и всыпать агар-агар. Довести до кипения и оставить кипеть в течение 3 минут, постоянно помешивая. Смесь должна начать густеть.

7 шаг

Полученный крем распределить по формочкам сверху краста.

8 шаг

Дать ему остыть при комнатной температуре в течение примерно 10 минут, а затем поставить в холодильник для охлаждения на 3-4 часа или на ночь.

9 шаг

Украсить сверху свежей клубникой.

 

Совет от кулинарной феи:

  • Вместо кокосового молока можно использовать миндальное молоко.⠀
  • Вместо клубники можно использовать любые другие ягоды на ваш вкус.
  • Можно использовать свежие либо замороженные ягоды.

ПРиятного аппетита!

Также рекомендуем вернуться назад
Черничный тарт
Рецепты

Черничный тарт

menu
Общее
6 порций
120 мин.
Шоколадный десерт за 5 минут
Рецепты

Шоколадный десерт за 5 минут

menu
Веган
2 порции
5 мин.
Карамельный чиа-пудинг
Рецепты

Карамельный чиа-пудинг

menu
Веган
1 порция
25 мин.
Чизкейк
Рецепты

Чизкейк

menu
Веган
8 порций
60 мин.
Морковный кекс с пеканами
Рецепты

Морковный кекс с пеканами

menu
Общее
4 порции
60 мин.
Полезная шарлотка
Рецепты

Полезная шарлотка

menu
Общее
6 порций
60 мин.
КОММЕНТАРИИ
guest
3 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Милена Воробьева
Милена Воробьева
2 месяцев назад

Мне понравился рецепт, тарталетки делала с клубникой, правда из свежих ягод тарталетки были вкуснее, чем из замороженных.

Юлия Гилина
Юлия Гилина
1 месяц назад

Тарталетки с клубникой получились очень нежные и с приятным вкусом.Спасибо за рецепт!😋

Полина Абдулова
Полина Абдулова
1 месяц назад

Тарталетки с клубникой стали для меня отличной здоровой заменой обычных сладостей, получились очень вкусные! Спасибо за рецепт!😊